Cocktail Lillet Thym Figue

J’adore l’automne ! J’adore les couleurs jaune, rouge, orangé des feuilles. J’adore les châtaignes, les balades en forêt et les thés qu’on boit au coin du feu. J’adore porter des collants avec mes jupes et de gros gilets, des chapeaux, des foulards et des bottes… Mais, je déteste quand les feuilles sont toutes tombées, que les arbres sont tout nus et surtout, je déteste les longues journées de grisaille ! Au moment où je vous écris, il pleut des cordes et je ne suis même pas certaine qu’il ait fait jour une seule seconde aujourd’hui !

Alors histoire de faire revenir le soleil dans vos petits cœurs, de prolonger l’été, les fins de journée à boire l’apéro entre copains et les douces soirées estivales…on a relevé un nouveau défi ! Revisiter un cocktail Lillet !

©www.levetchristophe.fr

Pour ceux qui ne connaissent pas, Lillet est un apéritif qui se déguste très frais ! Sa recette est élaborée à partir de vins de Bordeaux et de liqueurs de fruits. Blanc, Rosé ou Rouge, on l’apprécie sur glace avec une rondelle d’orange, de citron ou de citron vert. On peut aussi l’allonger avec un Tonic, une eau gazeuse ou une limonade, l’utiliser pour réaliser des cocktails et le parfumer aux fruits, aux fleurs ou aux herbes aromatiques…

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Et c’est justement avec les douces senteurs des herbes folles que l’on a choisi d’illustrer ce cocktail ! On a donc jeté notre dévolu sur le thym, auquel on a eu envie d’associer la figue. Un fruit de saison, parfait pour cette transition entre l’été et l’automne. Avec ces deux saveurs, c’est toute la méditerranée qui nous fait voyager. On dirait…ben… »on dirait le Sud »… Désolée pour ceux qui, comme moi, auront la chanson dans la tête jusqu’à demain… « c’était pourtant bien »…ok, ok j’arrête… »on aurait pu vivre »…ça suffit…lalalalala… »Et toujours en été »…aaaah, ok, c’est bon j’ai fini ! Bref, un goût de Provence, les cigales qui chantent et les abeilles qui bourdonnent, le soleil au zénith, le bruit des vagues sur la plage et le crissement du sable sous nos pieds ! Vous y êtes !

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Pour mettre en scène cette boisson, on avait envie d’une ambiance douce et féminine en parfaite harmonie avec la teinte rose-orangé du cocktail. Un fond rose pour un ton sur ton poudré, réveillé par un brin de vert, une touche de jaune et une nuance de violet. Et puis, comme on aime s’amuser, qu’on voulait de l’action et qu’on n’avait pas envie de s’endormir sur nos lauriers… On a mis un peu de mouvement dans cette image figée ! C’est drôle parce que lors de nombreux shooting, je suis toujours préposée (heureusement, j’ai souvent des complices) au lancé d’objets : de la fausse neige, des bulles de savon, des cotillons, des ballons, des cartes à jouer, des fleurs, des crayons (vous verrez ça bientôt)…et maintenant des cocktails ! Je vous laisse imaginer ce qui est le plus compliqué !

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Allez sans plus attendre, voici la recette du cocktail Lillet Thym & Figue !

Ingrédients pour un verre :

  • 5 cl de Lillet Blanc bien frais
  • 1 cl de sirop de thym
  • 1 cl de jus de citron
  • 1 figue
  • de la glace pilée

Pour la décoration :

  • 1 tranche de figue
  • quelques brins de thym
  • 1 rondelle de citron non traité

Pour réaliser le sirop de thym frais :

  • 12 cl d’eau
  • 125 g de sucre de canne
  • quelques brins de thym

Commencez par faire le sirop de thym. Dans une petite casserole, versez l’eau et le sucre. Faire chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez quelques brins de thym hors du feu et laissez infuser une dizaine de minute (+/- selon votre goût). Ôtez les branches de thym et versez dans un bocal ou une bouteille en verre. Placez au frigo, le sirop se conserve plusieurs jours.

Pour réaliser le cocktail, verser dans votre verre à shaker, le sirop de thym, le jus de citron, le Lillet et la figue. Ecrasez-la. Ajoutez la glace pilée. Refermez votre shaker et remuez vigoureusement 8 à 10 secondes. Versez dans un verre à cocktail en filtrant avec une petite passoire. Vous pouvez alors allonger le cocktail en ajoutant un peu d’eau gazeuse, de Tonic ou de limonade selon vos goûts ! Décorez d’une tranche de figue, d’une rondelle de citron et d’un brin de thym. Pour plus de saveur, faite très légèrement griller la branche de thym avec la flamme d’un briquet avant de la plonger dans le verre.

Bonne dégustation !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Sur cette photo, je porte le vernis Violet de Bayeux (violet n°3) de Manucurist – collection « What Paris is ». Une superbe couleur entre le rouge et le noir qui se marie parfaitement avec la belle couleur des figues. Des vernis fabriqués en France, sans toluène ni DBP, sans formaldéhyde ni camphre. Les verres à Martini viennent de chez Habitat.

Hey, les filles, bonne nouvelle, pour fêter l’arrivée de l’automne, on vous offre 2 places pour un apéro mystère de My Little Paris. Pour tenter votre chance, postez un commentaire (avec une adresse mail valide) à la fin de cet article. L’heureuse élue sera tirée au sort et pourra se rendre à l’un des apéros My Little Paris avec une copine ! Vous avez jusqu’au 1er octobre 2014 inclus pour participer ! Toute participation à posteriori de cette date ne sera pas prise en compte. Les participants doivent être majeurs et domiciliés en France. Attention, les apéros ont lieu dans Paris ! Une seule participation par personne.

EDIT : Voici le résultat du tirage au sort ! C’est donc Laëtitia (commentaire 8) l’heureuse élue ! Bravo ! Merci à toutes pour votre participation.

Resultat Concours My Little Paris

Et vous, vous aimez les cocktails, vous avez des envies particulières ?

 Photos © Christophe Levet

English version: It’s already fall! But summer is not over with this Lillet cocktail recipeLillet is a french drink made with Bordeaux wines and fruit liqueurs. You can taste it with ice and a slice of orange, lemon or lime. You can add tonic, sparkling water or lemonade and use it to make cocktails with fruits, flowers or aromatic herbs …

So, we choose to make a cocktail with an aromatic herb, the thyme. We have associate it with fig. It’s a seasonal fruit, perfect to make the transition between summer and fall. With these two flavors, it’s like a travel in Mediterranean!

For the set design, we choose a sweet and feminine atmosphere with a pink background. We have added a touch of green, yellow and purple. And for create movements, we have spilled the glasses ! It was so fun!

Here is the recipe for a Lillet cocktail with thyme and fig

Ingredients for a drink:

  • 2 oz Lillet Blanc
  • 1/2 oz thyme syrup 
  • 1/2 oz fresh lemon juice 
  • 1 fig 
  • crushed ice

For the decoration: 

  • 1 slice of fig 
  • a few sprigs of thyme 
  • 1 slice of untreated lemon

To make the fresh thyme syrup: 

  • 1/2 cup of water 
  • 1/2 cup of sugar cane 
  • a few sprigs of thyme

Start by making the syrup of thyme. For this, add water and sugar in a small saucepan. Heat gently until the sugar has melted. Off the heat, add a few sprigs of thyme and leave to infuse for about ten minutes (+/- according to your taste). Remove the thyme and pour into a glass jar or glass bottle. Place it in the fridge. The syrup will keep for several days.

For the cocktail, into a glass shaker, pour the thyme syrup, the lemon juice, the Lillet and the fig. Crush the fig. Add crushed ice. Close the shaker and shake vigorously 8-10 seconds. Pour into a cocktail glass by filtering with a small strainer. You can add some sparkling water, tonic or lemonade according to your taste! Garnish with a slice of fig, a slice of lemon and a sprig of thyme. For more flavor, made toast the thyme with the flame of a lighter before inserting into the glass. Enjoy!

Alcohol abuse is dangerous for health. Drink with moderation.

For the picture, I wear a Manucurist nail polish (Purple No. 3 – « What is Paris » collection). A beautiful color between red and black that blends perfectly with the beautiful color of the figs. Varnishes are manufactured in France, without toluene or DBP or formaldehyde or camphor. I find the Martini glasses at Habitat.

And you, do you like cocktails? What is your favorite? 

Photos © Christophe Levet

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